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IL NOSTRO MENU'
creato utilizzando i migliori ingredienti
ANTIPASTI
Tartar di Angus Beef Irlandese con crostini
Prosciutto bianco con crostini caldi
lardo toscano
Carpaccio di Black Angus affumicato con rucola e grana
Antipasto all’italiana
soppressa / speck / ossocollo / pancetta / formaggio
Prosciutto crudo di San Daniele
selezione cantina Zuanon min. 20 mesi
Polenta alla contadina
soppressa e formaggio fuso
Fonduta di formaggio con funghi e polenta
Pittina di cervo
salame di cervo stagionato nella farina di mais
Delizia di formaggi misti con marmellata senapata
ricotta salata ,formaggio ubriaco ,caciotta delle valli, formaggio vecchio
PRIMI PIATTI
Piatto bis del giorno
minimo 2 persone
Polenta al ragù con funghi misti
Minestra d’orzo e fagioli
Gnocchi** di patate al ragù
Gnocchi** di patate al pomodoro
Gnocchi** di patate al burro salvia e scueta
Gnocchi** di patate alla lepre*
il prodotto è congelato
Trofiette alla contadina
verdure
Cjalsons** della casa
spinaci, uvetta, pinoli, saltati con burro, cannella e scueta
Tagliatelle** fatte in casa ai porcini
Tagliatelle** fatte in casa con ragù di selvaggina
Ravioloni ripieni al montasio burro salvia e scueta
Ravioloni ripieni al montasio alla San Daniele
Pasta al pomodoro o ragù
* il prodotto è congelato
** in mancanza di prodotto fresco viene utilizzato il prodotto fresco abbattuto a -20
SECONDI ALLA GRIGLIA
Grigliata mista
sopracoscia di pollo, salsiccia, spiedino, bistecca di manzo, bistecca di arista, 450gr
Ribs di maiale
costa in b.b.q. con patate fritte
Spiedini della casa con pollo e salsiccia
Salsiccia alla griglia
Petto di pollo alla griglia
Costata di manzo selezione beef rack alla griglia
all'etto
* il prodotto è congelato
** in mancanza di prodotto fresco viene utilizzato il prodotto fresco abbattuto a -20
SECONDI PIATTI
Frico con patate
Frittata alle erbe
Salame all’aceto
Salame con aceto e cipolla
Montasio alla piastra
Cervo in salmì*
Trippa alla parmigiana*
Baccalà alla vicentina*
CONTORNI
Funghi trifolati
Patate fritte*
Insalata mista
Verdure cotte**
Verdure alla griglia
* il prodotto è congelato
** in mancanza di prodotto fresco viene utilizzato il prodotto fresco abbattuto a -20
LE NOSTRE TAGLIATE
TAGLIATONA DI ANGUS BEEF(300gr.) SU LETTO DI RUCOLA CON PATATE FRITTE E VERDURE GRIGLIATE
TAGLIATA DI ANGUS BEEF(250gr) AI FUNGHI
TAGLIATA DI ANGUS BEEF(250gr) ALLA RUCOLA
TAGLIATA DI POLLO ALLA RUCOLA (250gr) CON SCAGLIE DI GRANA
LE NOSTRE TAGLIATE SONO DI SCAMONE DI ANGUS BEEF PREMIUM DI ALTA QUALITA E CERTIFICATA
I NOSTRI VINI IN BOTTIGLIA D.O.C.
FRANCONIA
AZIENDA AGRICOLA RONCHI SAN GIUSEPPE (SPESSA)
PINOT NERO
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SCHIOPPETTINO D.O.C.
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REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO D.O.C.
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CABERNET FRANC D.O.C.
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PROSECCO D.O.C.
VALDOBBIADENE
BIBITE
Vino sfuso dell’ azienda Ronchi San Giuseppe Spessa
friulano, merlot, cabernet